Populäre Biergläser

Populäre Biergläser. Welches Bierglas?

Um ein Bier voll zu genießen, ist es wichtig, es aus dem richtigen Glas zu trinken. Sie werden vielleicht überrascht sein, aber das Glas hat einen großen Einfluss auf den Geruch und den Geschmack Ihres Bieres. Doch welches Glas passt zu welchem Bier?
Biertrinker sind schon lange auf der Suche nach der besten Form, der richtigen Größe und dem idealen Material, aus dem man Bier trinken kann. Sie versuchten sich an Bechern aus Holz, Sandstein, Töpferware, Zinn – bis sie schließlich die Kunst der Glasbläserei entdeckten.
Heute gibt es viele verschiedene Arten von Biergläsern, die sich durch ihre Form unterscheiden und jeweils zu einer bestimmten Biersorte passen. Werfen wir einen Blick auf einige der am häufigsten verwendeten Biergläser.

Tulpe

Ein Tulpenglas ist eines der vielseitigsten Gläser, das oft zum Trinken eines Duvel oder eines La Chouffe verwendet wird. Diese Form bewahrt die Aromen gut und bietet Platz für eine große Tasse, was typisch für einen Duvel ist. Viele Bierstile können in eine Tulpe gegossen werden, insbesondere belgische Biere. Lagerbiere, Pils, Weizenbiere und Weizen sind die wenigen Ausnahmen, die nicht so gut gehen.

Pfeife

Eine Flöte ist ein typisch holländisches Glas. Es ist ein längliches, gerades und schmales Glas, das den Schaum länger hält und das Bier vor Sauerstoff schützt. In der Theorie verhindert dies die Oxidation, aber in der Praxis sind diese kleinen Gläser (20cl) leer, bevor der Sauerstoff im Bier wirklich eine Rolle spielt. Dieses Glas ist perfekt für ein Pilsener oder Lager, wie De Leckere Pilsener oder Birra Ichnusa.

Vase

Wenn Sie in einer Kneipe in den Niederlanden ein Bier bestellen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie ein „vaasje“ bekommen. Das Vaasje ist ein sich verjüngendes Glas, das etwas leichter zu halten ist als eine Pfeife.

Er ist auch etwas größer und sieht fast wie ein Cocktailshaker aus.

Pint

Das beliebteste Bierglas in Großbritannien ist das Pint. Dieses Glas wird typischerweise für englische und amerikanische Biere, IPAs, Stouts und Porters verwendet. Die Form des Glases erleichtert das Halten und verhindert, dass es durch Kondensation an der Außenseite durch die Hand rutscht. Das Trinken von englischen Klassikern aus einem Pint rundet das Erlebnis ab: Probieren Sie Samuel Smith’s Oatmeal Stout oder Fuller’s London Pride. In Belgien ist dies nicht zu verwechseln mit ihrer Version eines „Pint“, das ein Lagerbier ist, wie z. B. ein Pax Pils. Dieses Glas sieht ganz anders aus, es ist eine Art schmale Vase mit einem gerippten Boden.

AnDer-Glas

Bierliebhaber haben wahrscheinlich schon davon gehört, oder haben vielleicht eines zu Hause. Entwickelt wurde dieses Glas von Biersommelier André Köppen und Bierberater Derek Walsh, die ihm auch ihren Namen gaben.
Es ist das perfekte Glas für Bierverkostungen. Die Aromen bleiben durch die runde Form des Glases und die schmale Spitze erhalten. Der Boden hat kleine Rillen, die dem Bier eine gute Schaumkrone verleihen.
Diese Rippen werden auch als Mousseer-Punkte bezeichnet. Möchten Sie die volle Wirkung erzielen? Dann probieren Sie erst ein Oedipus Gaia IPA aus der Vase und dann aus dem AnDer-Glas und erleben Sie den Unterschied selbst.

Becherglas

Typische belgische Biere, wie Dreier, Zweier, Blondes oder Abtei- und Trappistenbiere werden oft in einem Kelch serviert. Die runde und offene Form des Glases lässt die Aromen dieser duftenden Biere besser zur Geltung kommen. Die optionale Gravur auf dem Boden des Glases sorgt für einen schönen und stabilen Becher. Einige Kelchgläser haben zusätzliche Gravuren im Stiel, so dass Sie das Glas dort festhalten können. Wenn Sie das Glas am Stiel halten, bleibt das Bier länger auf der richtigen Temperatur. Probieren Sie ein typisch belgisches Bier wie ein Westmalle Dubbel, Chimay Wit (dies ist ein Tripel) oder St. Bernardus Abt in diesem Glas.

Weizenglas

Das Weizenglas ist perfekt für deutsche Weizenbiere, wie z. B. Ayinger Urweisse oder Hoppebrau Weißbier. Es ist ein eher schmales, hohes Glas von 50 Zentilitern. Die beste – oder eigentlich die einzige – Art, dieses Bier auszugießen, ist, das Glas in einem Winkel von etwa 45 Grad zu halten und langsam einzugießen, bis die Flasche fast leer ist. Lassen Sie die letzten 10-15% des Inhalts in der Flasche. Dann gießen Sie es langsam aus, wobei Sie vorsichtig sein sollten, da Weizenbier viel mehr schäumt als das durchschnittliche Lagerbier. Schütteln Sie dann die Flasche ein paar Mal und füllen Sie das Glas mit dem restlichen Bier. Durch das Schütteln setzen Sie das letzte bisschen Hefe in der Flasche frei, und wenn Sie diese zugeben, werden Sie eine Wolke im Glas sehen. Diese verteilt sich langsam im hohen Glas und das perfekte Weizen mit seiner natürlichen Trübung ist trinkfertig!

TEKU Glas

Dieses italienische Glas sieht ein bisschen aus wie ein Weinglas und gilt als der beste Allrounder. Mitentwickelt wurde es von Teo Musso, Gründer und Braumeister der italienischen Brauerei Baladin. Das Glas ist unten breit, verjüngt sich aber nach oben hin. Dies hilft, die Düfte des Bieres perfekt einzufangen, was natürlich entscheidend für den Geschmack ist. In puncto Verkostung schlägt eigentlich nur das AnDer-Glas das TEKU, wobei das TEKU-Glas aufgrund seiner größeren Öffnung ein etwas angenehmeres Erlebnis bietet.
Als Allrounder gibt es nur wenige Bierstile, die nicht für dieses Glas geeignet sind: Pils und Lagerbier sind die einzigen. Duftende Biere laufen sehr gut, zum Beispiel Het Uiltje Dr. Raptor. Baladin-Bier ist natürlich auch im TEKU eine Verkostung wert, probieren Sie zum Beispiel Leon und Nazionale.

Pul/ Oktoberfest Glas

Dies sind die größten und dicksten Biergläser auf der Liste. Sie werden besonders auf dem Oktoberfest in Deutschland verwendet und sind dickwandig, um das Bier kühl zu halten. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass die Gläser nicht zerbrechen, wenn Sie mit zu viel Kraft „anstoßen“!
Die Biere, die am besten aus diesem Glas schmecken, sind deutsche Lagerbiere, belgische Weißbiere und alle Oktoberfestbiere oder Märzen, wie Paulaner Oktoberfest oder Camba Märzen.

Schnüffler

Dieses Glas ist ähnlich wie die Gläser, die Sie für Gin/Tonic verwenden würden, aber kleiner. Sie sind perfekt für Starkbiere: Eisbock; Barley; Imperial Stout und fassgereifte Biere. Wie das AnDer-Glas hält die Form die Aromen schön fest. Probieren Sie zum Beispiel De Molen Bommen & Granaten oder Kompaan Bloedbroeder und schmecken Sie den Unterschied.

Stange Glas

Schließlich sind dies Gläser, die für Kölsch verwendet werden – das helle Bier, das aus Köln in Deutschland kommt. Alt, bernsteinfarbenes bis braunes Bier aus Düsseldorf schmeckt auch in einer Stange hervorragend. Es handelt sich um schmale, längliche, gerade 20-cl-Gläser. Sie halten die Schaumkrone lange genug und schützen das Bier vor Sauerstoff, genau wie eine holländische „fluitje“. Sie dienen dem gleichen Zweck: Bevor das Bier oxidiert, ist Ihr Glas leer und ein neues wartet schon auf Sie. Wenn Sie es nicht in einen Biergarten in Köln oder Düsseldorf schaffen, versuchen Sie Noordt Herrie (Kölsch) oder Superfreunde Old School Ale (Alt).

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